Tostada de Aguacate Cosmic Crisp®
Porciones4
Tiempo de preparaciónaprox. 20 minutos
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de masa madre
- 2 aguacates maduros
- 1–2 manzanas Cosmic Crisp®
- Zumo de ½ limón
- Unos tomates cherry, picados finamente
- Rábanos, cortados finamente
- Hierbas frescas (tomillo, menta o eneldo)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación
- Tostar el pan
Tostar el pan en una sartén sin grasa o en el horno hasta que esté dorado y crujiente. Reservar. - Preparar el aguacate
Abrir los aguacates, retirar el hueso y machacar la pulpa con un tenedor. Sazonar con limón, sal y pimienta. - Preparar la manzana Cosmic Crisp®
Cortar una manzana en láminas muy finas y disponerlas en forma de abanico. Cortar la segunda manzana en dados pequeños y uniformes. - Montar la tostada
Extender la crema de aguacate sobre el pan caliente. Colocar las láminas de manzana y repartir los dados por encima. - Finalizar y decorar
Espolvorear ligeramente por encima los trocitos de tomate, las rodajas de rábano y las hierbas frescas. Rociar con aceite de oliva y ajustar la pimienta al gusto.
