Für den Waffelteig

• 250 g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier (Größe M)
• 300 ml Milch
• 80 ml neutrales Pflanzenöl oder geschmolzene Butter
• 2 Cosmic Crisp® Äpfel, geschält, fein gerieben und gut ausgedrückt
• ½ TL gemahlener Zimt (optional)

Für das Topping

• 1–2 Cosmic Crisp® Äpfel, in feine Spalten geschnitten
• Eine Handvoll Pekannüsse oder Nüsse nach Wahl (optional)
• Puderzucker, zum Bestäuben
• Frische Beeren oder Minze (optional)

1. Teig vorbereiten
   Mehl, Backpulver, Salz und optional Zimt in einer großen Schüssel vermengen.
   Eier, Milch und Öl (oder Butter) in einer zweiten Schüssel verquirlen.
2. Cosmic Crisp® einarbeiten
   Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die gut ausgedrückten, fein geriebenen Cosmic Crisp® Äpfel unterheben – sie sorgen für Saftigkeit und natürliche Süße.
3. Waffeln backen
   Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Den Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln goldbraun und knusprig ausbacken. Fertige Waffeln warmhalten.
4. Anrichten
   Die Waffeln auf Tellern stapeln, mit frischen Cosmic Crisp® Apfelspalten und optional Nüssen dekorieren. Zum Schluss ganz leicht mit Puderzucker bestäuben.