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Cosmic Crisp®-Avocado-Toast
Portionen4
Zubereitungszeitca. 20 Minuten
Zutaten

  • 4 Scheiben Sauerteigbrot
  • 2 reife Avocados
  • 1–2 Cosmic Crisp® Äpfel
  • Saft von ½ Zitrone
  • Einige Kirschtomaten, klein geschnitten
  • Radieschen, fein geschnitten
  • Frische Kräuter (z. B. Thymian, Minze oder Dill)
  • Hochwertiges Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung

  1. Brot rösten
    Sauerteigbrotscheiben in einer Pfanne ohne Fett oder im Ofen goldbraun und knusprig rösten. Beiseitestellen.
  2. Avocado vorbereiten
    Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Cosmic Crisp® vorbereiten
    Einen Apfel in sehr feine Scheiben schneiden und fächerartig vorbereiten. Den zweiten Apfel in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
  4. Toast belegen
    Avocadocreme großzügig auf den warmen Brotscheiben verstreichen. Apfelscheiben als Fächer auflegen und mit den Apfelwürfeln ergänzen.
  5. Verfeinern & dekorieren
    Tomatenstückchen, Radieschenscheiben und frische Kräuter locker darüberstreuen. Mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack nochmals mit Pfeffer würzen.

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