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Cosmic Crisp® Brunch Toast mit Burrata & Rohschinken
Portionen4
Zubereitungszeitca. 20 Minuten
Zutaten

  • 4 Scheiben Sauerteigbrot
  • 2 Kugeln Burrata (ca. 250 g)
  • 1–2 Cosmic Crisp® Äpfel, in sehr feine Scheiben geschnitten
  • 80–100 g Rohschinken (z. B. Prosciutto oder San Daniele)
  • Einige Kirschtomaten, fein gehackt
  • Frische Thymianzweige
  • Essbare Blüten (optional)
  • Hochwertiges Olivenöl
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Meersalz (nach Bedarf)
Zubereitung

  1. Brot rösten
    Die Sauerteigbrotscheiben in einer Pfanne ohne Fett oder im Ofen goldbraun und knusprig toasten. Kurz abkühlen lassen.
  2. Burrata vorbereiten
    Burrata vorsichtig auseinanderzupfen und großzügig auf den warmen Brotscheiben verteilen.
  3. Cosmic Crisp® belegen
    Die feinen Apfelscheiben fächerartig auf der Burrata anrichten. Sie bringen Frische, Saftigkeit und den typischen Cosmic-Crisp®-Crunch.
  4. Rohschinken ergänzen
    Den Rohschinken locker falten und auf oder neben dem Toast platzieren.
  5. Dekorieren & verfeinern
    Tomatenstückchen, Thymian und essbare Blüten darüberstreuen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer abschmecken. Nach Bedarf leicht salzen.

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