• Savoiardi 
• Caffè o succo di mela
• Cacao in polvere per la guarnizione

Strato di crema

• 240 ml di panna da montare 
• 10 ml di estratto di vaniglia
• 150 g di mascarpone

Strato di mele

• 1 Cosmic Crisp®, tagliata a cubetti piccoli 
• 30 g di zucchero di canna 
• 30 g di burro salato 
• 15 ml di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaio di amido di mais sciolto in 15 ml di acqua

1. In una padella a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere la Cosmic Crisp® tagliata a dadini, lo zucchero di canna, il succo di limone, l'amido di mais e la cannella; cuocere fino a quando le mele saranno tenere e caramellate, circa 5 minuti. Lasciare raffreddare.
2. Per lo strato di crema, mettere la panna da montare e l'estratto di vaniglia in una ciotola media. Con un frullatore elettrico, montare la panna finché non inizia ad addensarsi. Aggiungere il mascarpone e continuare a montare fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
3. Rompere i savoiardi in pezzi adatti al fondo dei bicchieri da portata. Immergere ogni pezzo nel succo di mela o nel caffè per qualche secondo.
4. In un bicchiere o in un piatto da portata, disporre uno strato di savoiardi imbevuti, uno strato di mele caramellate e uno di crema al mascarpone
5. Ripetere gli strati a piacere, terminando con la crema al mascarpone.
6. Spolverare la parte superiore con il cacao in polvere.
7. Raffreddare per almeno 1 ora prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.