Mocktail di kombucha allo zenzero e Cosmic Crisp®
Porzioni2-3
Tempo di preparazione30 min
Ingredienti
- 60 ml di succo d'arancia
- kombucha allo zenzero
- 30 ml di vodka (se si vuole fare un cocktail alcolico)
Per la riduzione di Cosmic Crisp® speziata
- 1 Cosmic Crisp®, sbucciata e tagliata a cubetti
- 180 ml di acqua
- 2 cucchiai di miele
- ¼ di cucchiaio di cannella
- ¼ di cucchiaio di noce moscata
- ¼ di cucchiaio di zenzero macinato
- ⅛ di cucchiaio di chiodi di garofano macinati
Preparazione
- Iniziare con la preparazione della riduzione di mela speziata. Unire tutti gli ingredienti in un pentolino a fuoco medio. Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo. Coprire e lasciar sobbollire per circa 20-25 minuti, o finché la mela non sarà morbida e tenera. Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente o raffreddare in frigo fino al momento dell'uso.
- Aggiungere 1-2 cucchiai di riduzione di mela speziata sul fondo di un bicchiere da portata. Aggiungere il succo d'arancia e la vodka, se la si desidera. Mescolare per amalgamare il tutto.
- Riempire il bicchiere di ghiaccio, quindi aggiungere il kombucha e servire!
