Galette di Cosmic Crisp® con cipolle caramellate e gorgonzola
Porzioni4-6
Tempo di preparazione60 minuti
Ingredienti
- 1 base di pasta brisée pronta
- 2 Cosmic Crisp®, affettate sottilmente
- 1 cipolla grande, affettata
- 30 g di burro
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 60 g di gorgonzola sbriciolato
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di foglioline di timo fresco
- Sale e pepe nero
- Facoltativo: 1 uovo sbattuto
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 190 °C.
- Sciogliere burro e olio, aggiungere le cipolle e cuocere 15–20 minuti finché caramellate. Condire.
- Stendere la pasta in un cerchio di 30 cm e trasferirla su una teglia.
- Distribuire le cipolle lasciando un bordo di 5 cm.
- Aggiungere le mele, il gorgonzola, il miele e il timo.
- Ripiegare i bordi della pasta.
- Spennellare con uovo se desiderato.
- Cuocere 25–30 minuti finché dorata. Lasciare intiepidire prima di servire.
