Galette di Cosmic Crisp®
Porzioni4-6
Tempo di preparazione45 minuti
Ingredienti
- 1 disco di pasta brisée, fatta in casa o pronta
- 3 mele Cosmic Crisp®, affettate sottilmente
- ½ tazza di zucchero di canna
- Succo di 1 limone
- 1 uovo + 1 cucchiaio d’acqua
- 1–2 cucchiai di zucchero turbinado
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 200 °C e rivestire una teglia con carta da forno.
- Disporre la pasta sulla carta. Se fatta in casa, stenderla su un piano infarinato fino a 3–6 mm di spessore e 30–35 cm di diametro.
- In una ciotola capiente mescolare mele, zucchero di canna e succo di limone.
- Distribuire le mele al centro della pasta lasciando un bordo di circa 5 cm.
- Ripiegare i bordi della pasta sulle mele.
- Sbattere l’uovo con l’acqua e spennellare i bordi.
- Cospargere con zucchero turbinado a piacere.
- Cuocere per 25–35 minuti finché dorata e con mele morbide. Lasciare intiepidire prima di servire.
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