Crostata di Cosmic Crisp® e Crema al Limone
Porzioni8
Tempo di preparazione60–70 minuti
Ingredienti
- Pasta frolla per una crostata da 23 cm
- 150 g di zucchero
- 75 g di burro o margarina, fuso
- 3 uova grandi
- 75 ml di succo di limone
- 2 cucchiai di farina
- 2 Cosmic Crisp®, sbucciate e affettate sottilmente
- 3 cucchiai di gelatina di mele
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Stendere la pasta in un disco di 28 cm e rivestire uno stampo da 25 cm. Bucherellare il fondo e cuocere 8–10 minuti finché leggermente dorata.
- Abbassare la temperatura a 190 °C. Mescolare zucchero e burro fuso, poi aggiungere le uova una alla volta. Unire 60 ml di succo di limone e la farina.
- Versare il composto nel guscio di pasta e disporre le mele sopra. Cuocere 20–25 minuti, finché la crema si rassoda.
- Sciogliere a fuoco dolce la gelatina di mele con i restanti 15 ml di succo di limone.
- Spennellare la crostata calda con la glassa e lasciare raffreddare completamente.
