Cosmic Crisp® cookies con cannella & crema al caramello di sciroppo d’acero
Porzionica. 12–15 Cookies
Tempo di preparazione60 min
Ingredienti
Per i cookies
- 180g burro
- 150g zucchero di canna
- 320g farina 00
- 70g fiocchi d’avena
- 30g noci pecan
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di sale
- 1 uovo
Per la crema
- 80g sciroppo d’acero
- 250g formaggio spalmabile
- 100g panna
Per le mele
- 2 Cosmic Crisp®
- succo di 1/2 limone
- noci pecan q.b.
- + 20g sciroppo d’acero
Preparazione
- Fate bollire per 7 min lo sciroppo d’acero a fiamma media e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.
- Sbattete il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso e aggiungete i restanti ingredienti.
- Lasciate riposare l’impasto 15 min in frigo e realizzate delle palline da infornare a 200° x circa 12 min. Appena sfornati, usate un cucchiaio per premere delicatamente il centro dei biscotti e lasciateli raffreddare.
- Nel frattempo preparate la crema: montate il formaggio con il caramello ottenuto prima, infine unite la panna.
- Tagliate le mele a cubetti e unitele al succo di limone per non farle ossidare e alle noci pecan. Componete il cookies e siete pronti per servirli!
