Cosmic Crisp® Bliss Bites
Porzioni12-15 bliss bites
Tempo di preparazione45 min
Ingredienti
- 1 Cosmic Crisp®, privata del torsolo
- 100 g di avena
- 50 g di farina di mandorle
- 60 g di crema di mandorle
- 20 g di cocco grattugiato
- 35 g di mandorle tritate
- 40 g di gocce di cioccolato fondente
- 5 ml di estratto di vaniglia
- 50 g di frutta secca tritata (ad es. mandorle, noci)
- ½ cucchiaino di cannella macinata
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare una teglia con carta da forno e metterla da parte.
- In un robot da cucina, tritare le mele fino a sminuzzarle finemente. Trasferire le mele tritate in una grande ciotola.
- Aggiungere l'avena, la farina di mandorle, lo sciroppo d'acero, la crema di mandorle di mandorle, il cocco grattugiato, le mandorle tritate, le gocce di cioccolato fondente, l'estratto di vaniglia, la cannella macinata e un pizzico di sale alla ciotola con le mele sminuzzate.
- Mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben amalgamati. L'impasto deve essere appiccicoso e deve rimanere unito quando viene pressato.
- Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare il composto e formare delle palline compatte con il palmo delle mani. Disporre i bocconcini sulla teglia preparata, distanziandoli uniformemente tra loro. Se lo si desidera, aggiungere altro cocco e gocce di cioccolato sulle palline.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 10 minuti o finché i bocconcini non saranno dorati.
- Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare completamente i bocconcini su una griglia di metallo.
- Una volta raffreddati, trasferire i bocconcini in un contenitore ermetico e raffreddarli in frigo per almeno 30 minuti per farli rassodare.
- Servire freddi.
