Hojaldres de Cosmic Crisp® y batata
Porciones9-12 unidades
Tiempo de preparación40 min
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre (ca. 250 g)
- 115 g de queso cheddar blanco rallado
- 1 batata mediana, pelada y en rodajas finas
- 1 Cosmic Crisp®, en rodajas finas
- 15 ml de miel
- 0,5 g de salvia
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- Extender la lámina de hojaldre y cortar en 9 cuadrados (o 12 más pequeños).
- Colocar las rodajas de batata y manzana en un bol.
- Añadir la miel, la salvia, la sal y la pimienta.
- Mezclar bien hasta cubrir todas las rodajas.
- Colocar los cuadrados de hojaldre en forma de rombo sobre una bandeja con papel de horno.
- Repartir el queso en el centro de cada rombo.
- Colocar 5–6 rodajas (3–4 si son 12 cuadrados) alternando manzana y batata.
- Juntar dos esquinas opuestas para sellar.
- Batir el huevo y pincelar la superficie.
- Hornear durante 15–18 minutos hasta que estén dorados.
- Dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
