Para las galletas

• 180g de mantequilla
• 150g de azúcar moreno
• 320g de harina 00
• 70g de copos de avena
• 30g de nueces pecanas
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo

Para la crema

• 80g de sirope de arce
• 250g de queso crema
• 100g de nata líquida

Para las manzanas

• 2 Cosmic Crisp®
• zumo de 1/2 limón
• nueces pecanas al gusto
• + 20 g de sirope de arce

1. Hervir el sirope de arce durante 7 min a fuego medio y dejar enfriar a temperatura ambiente. 
2. Batir la mantequilla blanda con el azúcar moreno hasta que esté cremosa y añadir los otros ingredientes. Dejar reposar la masa 15 min en la nevera.
3. Sacar la masa de la nevera y hacer bolas con la masa. Colocarlas en una bandeja del horno y cocer en el horno a 200º durante unos 12 min. Una vez doradas, presionar suavemente el centro de las galletas con una cuchara y dejar enfriar. 
4. Mientras tanto, preparar la crema: batir el queso crema con el caramelo obtenido anteriormente y añadir la nata. 
5. Cortar las manzanas en dados pequeños y añadirlas al zumo de limón para que no se oxiden. Añadir también las nueces pecanas. 
6. Tomar ahora cada galleta, ponerles una cucharadita de crema encima, decorar con los dados de manzana y ¡listo para servir!