Galette de Cosmic Crisp® con cebolla caramelizada y gorgonzola
Porciones4-6
Tiempo de preparación60 minutos
Ingredientes
- 1 base de masa quebrada preparada
- 2 Cosmic Crisp®, en láminas finas
- 1 cebolla grande, en rodajas
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 60 g de gorgonzola desmenuzado
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de tomillo fresco
- Sal y pimienta negra
- Opcional: 1 huevo batido
Preparación
- Precalentar el horno a 190 °C.
- Derretir la mantequilla con el aceite y cocinar la cebolla 15–20 minutos hasta caramelizar. Salpimentar.
- Estirar la masa en un círculo de 30 cm y colocar en una bandeja.
- Repartir la cebolla dejando un borde de 5 cm.
- Añadir las manzanas, el gorgonzola, la miel y el tomillo.
- Doblar los bordes de la masa.
- Pincelar con huevo si se desea.
- Hornear 25–30 minutos hasta dorar. Dejar reposar ligeramente y servir.
