Caramelo cremoso de dátiles con Cosmic Crisp®
Porciones6–8
Tiempo de preparación25 minutos
Ingredientes
- 250 g de dátiles Medjool sin hueso
- 240 ml de leche de coco entera
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Sal en escamas para terminar
- Cosmic Crisp®, en rodajas, para servir
Preparación
- Colocar los dátiles en un bol con agua templada y dejarlos en remojo durante 20 minutos. Escurrir bien.
- Triturar los dátiles con la leche de coco, la sal y la vainilla en una batidora potente.
- Batir durante 1–2 minutos hasta obtener una textura completamente cremosa.
- Pasar el caramelo a un cuenco y espolvorear con sal en escamas si se desea.
- Servir acompañado de rodajas de manzana Cosmic Crisp®.
