Bocaditos de cielo Cosmic Crisp®
Porciones12-15 bocaditos de cielo
Tiempo de preparación45 min
Ingredientes
- 1 Cosmic Crisp®
- 100 g de avena
- 50 g de harina de almendra
- 60 g de mantequilla de almendras
- 20 g de coco rallado
- 35 g de almendras picadas
- 40 g de pepitas de chocolate negro
- 5 ml de extracto de vainilla
- 50 g de frutos secos picados (almendras, nueces, etc.)
- ½ cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal marina
Preparación
- Precalentar el horno a 175°C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- En un robot de cocina, triturar las manzanas Cosmic Crisp® hasta que queden finamente picadas. Pasar las manzanas picadas a un bol grande.
- Añadir la avena, la harina de almendras, el sirope de arce, la mantequilla de almendras, el coco rallado, las almendras picadas, las pepitas de chocolate negro, el extracto de vainilla, la canela molida y una pizca de sal marina al bol con las manzanas trituradas.
- Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien unidos. La mezcla debe ser pegajosa y mantenerse unida al presionarla.
- Con la ayuda de una cuchara, recoger la mezcla y formar bolas compactas con la palma de las manos. Colocar los bocadidos en la bandeja de horno anteriormente preparada, separándolos uniformemente. Añadir coco y pepitas de chocolate por encima, si se quiere.
- Hornear durante unos 10 minutos o hasta que los bocaditos estén dorados.
- Quitar la bandeja del horno y dejar enfriar los bocaditos sobre una rejilla.
- Una vez fríos, pasarlos a un recipiente hermético y enfriarlos en la nevera durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
- Servir bien fríos.
