Aperol spritz con Cosmic Crisp® y melocotón
Porciones2-3
Tiempo de preparación25 min
Ingredientes
- 1 Cosmic Crisp®, cortada en daditos
- 280 g de melocotones frescos o congelados
- 50 g de azúcar blanco
- 60 ml de agua
- 60 ml de Aperol
- Prosecco
- Agua con gas
Preparación
- En una sartén a fuego medio-bajo, mezclar las manzanas, los melocotones, el azúcar y el agua. Cocer a fuego lento hasta que las manzanas y los melocotones estén tiernos y ligeramente cocidos, unos 10-15 minutos.
- Triturar la mezcla hasta que quede completamente lisa. Si está demasiado espesa, añadir agua hasta conseguir una consistencia que se pueda verter.
- En un vaso con hielo, verter unos 30 ml o la cantidad deseada de la compota de frutas y 60 ml de Aperol.
- Añadir Prosecco hasta rellenar ¾ de la copa y un chorrito de agua con gas.
- Decorar al gusto y ¡a disfrutar!
