Cremiger Dattelkaramell mit Cosmic Crisp®
Portionen6-8
Zubereitungszeit25 Minuten
Zutaten
- 250 g Medjool-Datteln, entsteint
- 240 ml Kokosmilch (vollfett)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Fleur de Sel zum Bestreuen
- Cosmic Crisp®, in Scheiben, zum Servieren
Zubereitung
- Datteln in warmem Wasser 20 Minuten einweichen, anschließend abgießen.
- Datteln mit Kokosmilch, Salz und Vanilleextrakt in einen Hochleistungsmixer geben.
- 1–2 Minuten cremig pürieren, dabei bei Bedarf die Seiten abstreifen.
- Dattelkaramell in eine Schüssel füllen und nach Belieben mit Salzflocken bestreuen.
- Mit Apfelscheiben servieren.
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