Cosmic Crisp®-Zitronen-Custard-Tarte
Portionen8
Zubereitungszeit60–70 Minuten
Zutaten
- Mürbeteig für eine 23 cm Tarte
- 150 g Zucker
- 75 g Butter oder Margarine, geschmolzen
- 3 große Eier
- 75 ml Zitronensaft
- 2 EL Mehl
- 2 Cosmic Crisp®, geschält, entkernt und dünn geschnitten
- 3 EL Apfelgelee
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche rund (28 cm) ausrollen und eine 25 cm Tarteform damit auslegen. Boden mit einer Gabel einstechen und 8–10 Minuten vorbacken, bis er leicht gebräunt ist.
- Temperatur auf 190 °C reduzieren. Zucker und geschmolzene Butter cremig verrühren. Eier einzeln unterrühren. 60 ml Zitronensaft und Mehl einarbeiten.
- Masse in die vorgebackene Form gießen und Apfelscheiben darauf verteilen. 20–25 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist.
- Für die Glasur restlichen Zitronensaft (15 ml) mit Apfelgelee bei niedriger Hitze schmelzen.
- Glasur auf die warme Tarte streichen und vollständig auskühlen lassen.
