• 1 Cosmic Crisp®, gewürfelt

• 285 g Kokosjoghurt (alternativ Joghurt nach Wahl)

• 30 ml Ahornsirup

• 30 g Nuss- oder Samen-Butter (z.B. Mandelmus, Erdnussbutter) 

• 200 g Schokoladenstückchen

• 15 ml Kokosöl

• Salzflocken (optional)

1. In einer Schüssel die Apfelwürfel, den Joghurt, den Ahornsirup und die Nuss- oder Samen-Butter vermengen, bis alles gut vermischt ist.
2. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen. Für jeden Bite etwa circa 30 g der Mischung auf das ausgelegte Backblech geben.
3. Die Bites für 1-2 Stunden in den Gefrierschrank legen, bis sie vollständig hart sind.
4. Die Schokoladenstückchen und das Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen.
5. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, jeden gefrorenen Joghurt-Bites in die Schokolade tauchen und überziehen. Dann wieder auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
6. Nach Belieben mit Salzflocken bestreuen.
7. Wieder in den Gefrierschrank stellen und etwa 20 Minuten lang fest werden lassen.
8. In einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren.