• 2 Eier
• 120 ml Milch
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Cosmic Crisp®, grob gerieben
• 3 Croissants, grob zerrissen

Chai-Gewürzmischung

• 1 TL Chai-Gewürz (fertig oder selbstgemacht)
• ½ EL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• ½ TL gemahlener Kardamom
• ¼ TL gemahlene Muskatnuss
• 1 Prise gemahlene Nelken

1. Alle Zutaten für die Chai-Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel vermengen.
2. Milch, Eier und Ahornsirup in einer großen Schüssel verquirlen. 1 TL der Gewürzmischung unterrühren (Rest beiseitestellen).
3. Geriebenen Apfel unterheben, anschließend die Croissantstücke vorsichtig untermischen.
4. Mischung 15–30 Minuten ziehen lassen. Backofen auf 180 °C vorheizen.
5. Muffinform leicht einfetten und die Masse in die Mulden verteilen.
6. Ca. 30 Minuten backen, bis die Mini French Toasts goldbraun, fest und aufgegangen sind.